حسين مير حيدر
14
غذا درمانى ( فارسى )
صدها ميليون انواع آنتىبادى مختلف بسازد كه هر يك براى از بين بردن ميكرب خاصى به كار رود . پس اين بخش از سيستم تميز مىدهد ، انتخاب مىكند و شناسايى مىكند و در هر مورد با سلاح خاص كشندهء هر ميكروب ، يعنى با آنتىبادى خاص حمله مىكند . بهعلاوه اين بخش از سيستم حافظهء بسيار قوى و درازمدت نيز دارد و همينكه يكبار ميكروبى حمله كند و سيستم دفاع كند در حافظهء سيستم ثبت مىشود و اگر آن ميكروب خاص پس از ماهها و يا سالها بعد يكبار ديگر حمله كند ، همان نوع خاص آنتىبادى كه قبلا براى مقابله با آن ميكروب به كار رفته بود ، به كار خواهد رفت . نقش مواد غذايى براى دفاع موفق از سلامتى بدن دكتر ميشل سانتوس « 1 » ، دانشمندى در مركز تحقيقات تغذيهء دوران سالخوردگى انسان در دانشگاه تفتس در بوستون ( وابسته به وزارت كشاورزى امريكا ) مىگويد بهترين و مهمترين كمك و حمايتى كه انسان مىتواند به اين سيستم فوق العاده مهم و پيچيدهء خودكار بدن كند آن است كه بكوشد از غذاهايى استفاده كند كه شامل انواع مختلفى از ميوهها و سبزىهاى تازه و دانههاى
--> ( 1 ) . Michelle Santos